Snoremark tog Martin fra Zealand i praktik - nu sælger bryggeriet mjød i Estland

Snoremark tog Martin fra Zealand i praktik -  nu sælger bryggeriet mjød i Estland
Karin Slot foran sit udvalg af mjød i flere varianter
Snoremark tog Martin fra Zealand i praktik -  nu sælger bryggeriet mjød i Estland
Studerende fra Multimedieuddannelsen på Zealand præsenterede flere flotte forslag til mjødetiketter

Praktikaftalen med Martin Smidt, som uddanner sig inden for international marketing og eksport, kom i stand, da Væksthus Sjælland sidste år henvendte sig til Karin Sloth, direktør på Snoremark Mjødbryggeri og foreslog, at hun tog en praktikant.

Henvendelsen var kærkommen, siger Snoremarks strategi for 2018 indeholdt planer om at se på muligheden for eksport af mjødprodukterne. ”Vi fik stor glæde af Martin,” fortæller Karin Sloth, ”i praktikperioden analyserede han eksportmarkederne, mødtes med distributører og opnåede faktisk en eksportaftale med Estland.”

En ildsjæl tog fat
Karin Sloth er journalistuddannet og arbejder som kommunikationskonsulent, underviser i kommunikation og skriver lærerbøger til og eksaminerer kommunikationsfolk. Det er et job hun tydeligvis brænder for og trives med. Men hun brænder også for det mjødbryggeri, hun sammen med sin mand har stablet på benene på gården i Tågerup, som de købte af datteren og svigersønnen i 2007. ”Og stod stod vi pludselig der med en gård,” siger Karin Sloth. Herefter startede historien om mjødbryggeriet Snoremark, som begyndte med æbleproduktion, og siden 2010 er vokset ud garagen og ind i gårdens gamle grisestald, som siden blev ombygget til det fine bryggeri, man møder i dag.

Guldmedalje til gudedrik
Fra gården Snoremark har man frit udsyn til alle verdenshjørner, Roskilde Fjord, middelalderkirker og gravhøje. Det er et historisk sted, som reflekteres så fint i den mjød, der nu flere gange er kåret til årets Mjød i Dansk Forum for Frugtvin og i 2015 blev hædret med en guldmedalje ved den store fødevaremesse Nordic Food Contest. Karin Sloth er ikke journalist for ingenting, så grundig historisk research har ført til et tæt slægtsskab mellem Snoremarks mjød og vikingernes ’gudedrik’.

Endnu et samarbejde med Zealand
Inspireret af Martins praktikophold, sagde Snoremark også ja til et samarbejde i 2018 med Multimedieuddannelsen på Zealand. Som led i dette samarbejde designede de studerende forslag til etiketter til Snoremarks mjødprodukter, der bliver solgt i Nationalmuseets butik.

”Det var en fin oplevelse med de studerende fra Multimedieuddannelsen,” siger Karin Sloth, ” de præsenterede nogle rigtig flotte designforslag. Jeg savnede bare, at de var mere forberedte på, hvad Snoremark er for en virksomhed, hvad produktet er og hvilken historie etiketterne skulle fortælle,” siger hun. Karin Sloths anbefaling til Zealand er, at de studerende indledningsvist analyserer virksomheden og målgruppen, så de forholder sig til den overordnede sammenhæng i forbindelse med designforslag.

Næste skridt er events
Overordnet var Snoremarks erfaringer med samarbejdet med Zealand meget positive, og Karin Sloth overvejer pt om studerende fra Zealand måske kan hjælpe med at materialisere strategien for 2019, nemlig at bruge det historiske og idyllisk beliggende Snoremark som ramme for events med fokus på mjød.

I praktik som dynamisk iværksætter

I praktik som dynamisk iværksætter
Martin sølger mjød på 'Kvindetrends' på Amager

Martin Smidt læser International Handel og Markedsføring på Zealand – Sjællands Erhvervsakademi, og var i efteråret 2018 praktikant på Snoremark Mjødbryggeri som led i projektet Kvalificeret arbejdskraft til produktionsvirksomheder i Region Sjælland:

Før jeg ankom til Snoremark til min indledende samtale og planlægning af arbejdsplan for mit praktikophold, havde jeg en forventning om at ankomme til en arbejdsplads med inddelte fagområder, og faste pladser i et kontormiljø – dér ramte jeg ”heldigvis” helt uden for skiven.

Omgivelser og arbejdsmetoder i én pakke
Snoremark er en arbejdsplads i synergi med sit produkt, hvor omgivelser og arbejdsmetoder er en samlet pakke, der fortæller hvad Snoremark mjød er: Et håndværksprodukt i gourmetklasse, brygget på økologiske råvarer fra den smukke natur, der omgiver gården. En gård, der på sin egen måde har karakter af mjødens svar på en vingård, drevet af folk, der elsker det de laver – om så arbejdet foregår bag skærmen, eller med råvarejagt i lergraven.

Væk med arbejdsplanen
I min tid hos Snoremark var jeg igennem mange lærerige oplevelser – den første læring var, at iværksætterlivet er dynamisk. Derfor startede vi med at smide min forberedte arbejdsplan over skulderen, og kaste os over den mulighed, der havde vist sig.

Vi skulle på Århus Food Festival i september. Her fik vi mulighed for at mødes med eksportører fra Canada, Estland og Tyskland. Min opgave lød derfor på, at researche eksportørerne, de markeder eksportørerne opererer på og eventuelle konkurrenter. Jeg skulle være klædt godt på til møderne i Århus.

Helt ny læring
Mjøden er en niche uanset hvilket marked i verden, man kigger på, og jeg erfarede lynhurtigt, at min research for et markedsmatch ikke kom til at basere sig på facts og statistikker. Disse var nemlig mere eller mindre ikke-eksisterende – min research kom i stedet til at basere sig på indikatorer for en tilstedeværende trend og målgruppe for produktet. Jeg har aldrig før skullet bakke min anbefaling til en virksomhed op på baggrund af indikatorer, så det var helt ny læring for mig.

Kommunikation som redskab
Produktpositionering, research og markedsmatch er noget jeg kan, Kommunikation er Karin Sloths speciale. Hun lærte mig, hvordan jeg kunne omsætte mine analyser til opsøgende salg på tværs af landegrænser, og hvordan man tilpasser sin kommunikation til modtageren. Det satte krav til mine formidlingsevner i forhold til praksisorienterede analyser og strategier til markedsudvidelse. Jeg fik konstruktiv sparring af Karin med en åben men kritisk tilgang til mine analyser.

6 kasser æbler på en trailer
Tiden hos Snoremark fløj afsted, og efter at have brugt mange timer på research bag skærmen og weekender på messer i hhv. Århus og Herning, sad jeg pludselig en eftermiddag bag rattet i en varevogn med 6 æblekasser på traileren på vej over Kronprins Frederiks Bro i Frederikssund og følte for alvor, at jeg havde fået indblik i, hvad livet som iværksætter kræver.

Erhvervsakademi Sjælland bliver til Zealand

Erhvervsakademi Sjælland bliver til Zealand

Zealand – Sjællands Erhvervsakademi, i daglig tale Zealand er fra og med 15. januar navnet på det erhvervsakademi, der er partner i projekt SAMKAP. Navneskiftet ændrer intet ved projektsamarbejdet, da institutionens værdier og ambitioner ikke har ændret sig. Zealands vision er at uddanne ambitiøse studerende, som vil og kan gøre en forskel i det sjællandske erhvervsliv.
Navnet og den nye visuelle identitet matcher på mange måder bedre disse ambitioner og mål for fremtiden.
Zealand er inde i en rivende udvikling, og har målrettet arbejdet på at skærpe brandet for at styrke synligheden, lokalt og nationalt. Zealand favner samtidig uddannelsesinstitutionens mangfoldighed, herunder de it-tekniske, merkantile og tekniske videregående uddannelser på fuld tid og deltid. Zealands ønske er at gøre ny faglig viden relevant og tilgængelig for erhvervslivet og gennem samarbejde mellem studerende, medarbejdere og virksomheder skabe konkrete innovative løsninger.

Det er det SAMKAP projektet i høj grad nyder godt af.

TILLYKKE med det nye navn.

SAMKAP - Samarbejdsplatform for Kvalificeret Arbejdskraft til Produktionsvirksomheder i Region Sjælland

KAP Sjælland projekt modtager ny millionbevilling fra Region Sjælland

KAP Sjælland projekt modtager ny millionbevilling fra Region Sjælland

Det succesfulde projekt Kvalificeret Arbejdskraft til Produktionsvirksomheder i Region Sjælland (KAP) modtager endnu en millionbevilling fra regionen til udvikling af nye tiltag til at fremme samarbejdet mellem regionens uddannelsesinstitutioner og erhvervsvirksomheder. Det fortsatte projekt SAMKAP (Samarbejdsplatform for kvalificeret arbejdskraft til produktionsvirksomheder i Region Sjælland) løber fra 1. januar 2018 - 31. december 2019.

Læs mere i nyheden Succesfuldt uddannelsessamarbejde styrkes i Region Sjælland

Første del af KAP projektet blev gennemført fra 2015-2017 og blev afsluttet med en konference i oktober 2017. Her berettede studerende om deres samarbejde med virksomhederne og projektets film blev vist. I filmen fortæller studerende, virksomhedsrepræsentanter og repræsentanter fra uddannelsesinstitutionerne om projektet.

Se film fra KAP1 projektet

Generel: Kvalificeret arbejdskraft til Region Sjælland
Case: EASJ Studerende i projekt hos DBI Plastic i Stenlille
Teasere på sociale medier (samlet i én)

Download materiale:

Faktaark om SAMKAP

Spørgsmål og svar om SAMKAP

Se mere:

Kontakt- og netværksliste

På afslutningskonferencen d. 11.10.17 var der mulighed for at skrive kontaktinformation og ønske om samarbejde mellem virksomheder og uddannelsesinstitutioner på en liste.

Denne liste er nu tilgængelig her og alle opfordres til at bruge den aktivt.

Kontakt- og netværksliste

Hvidbog - 'Kvalificeret arbejdskraft til produktionsvirksomheder i Region Sjælland'

Hvidbog - 'Kvalificeret arbejdskraft til produktionsvirksomheder i Region Sjælland'

Læs projektets hvidbog her:

Offentlige partnere

Offentlige partnere
Offentlige partnere

Uddannelsesinstitutioner

Uddannelsesinstitutioner
Uddannelsesinstitutioner
Uddannelsesinstitutioner

Virksomhedspartnere

Virksomhedspartnere
Virksomhedspartnere
Virksomhedspartnere
Virksomhedspartnere

Projektets arbejdspakker

Arbejdspakke 1, projektledelse: Randi Krogsgaard, Biopeople

Arbejdspakke 2, kommunikation: Birgitte Ramsø Thomsen, Biopeople

Arbejdspakke 3A: Tovholdere Stine Mortensen, Erhvervsakademi Sjælland, & Randi Krogsgaard, Biopeople

Arbejdspakke 3B: Tovholder Stine Mortensen, Erhvervsakademi Sjælland

Arbejdspakke 3C: Tovholder Michael Christiansen, Professionshøjskolen Absalon

Se beskrivelse af arbejdspakker her

Close
Hvad søger du....?
Ved brug af indeværende hjemmeside accepterer du brugen af Cookies for at give dig den bedste brugeroplevelse.Ok